Jaffa-Cake-Torte: Ein Rezept mit Fruchtigkeit, Schokolade und Genuss

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 9, 2025 | Kategorie torten

Die Jaffa-Cake-Torte ist eine süße, fruchtige Torte, die aus der Kuchen- und Tortenwelt nicht mehr wegzudenken ist. Sie kombiniert die Karamellisierung von Schokolade mit der fruchtigen Säure von Orangen und wird durch die Kekse der Marke „Jaffa“ nochmals intensiviert. Das Rezept ist nicht nur für den Kaffeeklatsch oder als Dessert bei Familienfeiern geeignet, sondern auch ideal für alle, die auf der Suche nach einer raffinierten, aber dennoch einfachen Torte sind. In diesem Artikel werden wir das Rezept genauer betrachten, die Zutaten, die Zubereitungsweise und Tipps für die perfekte Jaffa-Cake-Torte aus den bereitgestellten Quellen analysieren.

Zutaten für die Jaffa-Cake-Torte

Die Zutaten für die Jaffa-Cake-Torte sind vielfältig und variieren je nach Rezept, wobei einige Grundelemente stets vorhanden sind. So beinhaltet die Torte in der Regel einen Schokoboden, eine Quarkmasse, Jaffa-Cakes, Schokoladenglasur und manchmal auch eine Füllung aus Orangensaft oder Gelatine. Die genaue Zusammensetzung der Zutaten ist in den verschiedenen Quellen unterschiedlich, wodurch das Rezept flexibel gestaltet werden kann.

Schokoboden

Der Schokoboden ist die Grundlage der Torte und wird in der Regel aus Butter, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Eiern und Milch hergestellt. In einigen Rezepten wird auch ein Kuchenboden als Alternative verwendet, wobei der Schokoboden besonders für seine saftige Textur und den intensiven Schokoladengeschmack bekannt ist.

Quarkmasse

Die Quarkmasse besteht aus Magerquark, Zucker, Gelatine, Zitronensaft, Sahne und Kakaopulver. Sie ist luftig, cremig und verleiht der Torte eine frische Note. In einigen Rezepten wird auch eine Füllung aus Orangensaft und Tortenguss hinzugefügt, um die Torte weiter zu verfeinern.

Jaffa-Cakes

Die Jaffa-Cakes sind das Highlight der Torte und sorgen für den charakteristischen Geschmack. Sie sind in der Regel in Schokolade getaucht und haben eine fruchtige Note. In einigen Rezepten werden sie auch mit Rum beträufelt, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Schokoladenglasur

Die Schokoladenglasur ist ein weiteres wichtiges Element der Torte. Sie wird aus Zartbitterschokolade und Sahne hergestellt und trägt zur optischen Erscheinung der Torte bei. Zudem sorgt sie für einen süßen, intensiven Geschmack.

Füllung

Einige Rezepte beinhalten eine Füllung aus Orangensaft und Tortenguss. Diese Füllung sorgt für eine fruchtige Note und verleiht der Torte zusätzliche Feuchtigkeit.

Zubereitung der Jaffa-Cake-Torte

Die Zubereitung der Jaffa-Cake-Torte ist relativ einfach, erfordert aber Zeit und Geduld. Das Rezept kann je nach Quelle leicht variieren, weshalb es wichtig ist, die Anweisungen genau zu befolgen.

Schritt 1: Den Schokoboden backen

Der Schokoboden wird in einer 26 cm großen Springform gebacken. Dazu wird der Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Die Butter wird mit dem Zucker verrührt, die Eier werden einzeln untergerührt. Das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver werden untergerührt, und schließlich wird die Milch hinzugefügt. Der Teig wird in die Form gegeben und für etwa 30 Minuten gebacken. Danach wird der Boden auf einem Kuchengitter abgekühlt.

Schritt 2: Die Quarkmasse herstellen

Die Quarkmasse besteht aus Magerquark, Zucker, Zitronensaft, Gelatine, Sahne und Kakaopulver. Die Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht und dann im Wasserbad aufgelöst. Die Quarkmasse wird glatt gerührt und die Gelatine wird untergerührt. Danach wird die Sahne steif geschlagen und untergerührt.

Schritt 3: Die Jaffa-Cakes anrichten

Die Jaffa-Cakes werden in Schokolade getaucht und in die Torte gelegt. In einigen Rezepten werden sie auch mit Rum beträufelt, um den Geschmack zu intensivieren. Die Kekse werden in Schichten aufgetragen, wobei eine Schicht aus Quarkmasse und Jaffa-Cakes abwechselnd angeordnet wird.

Schritt 4: Die Torte kühlen

Nachdem die Torte vollständig belegt ist, wird sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. So kann die Creme fest werden und sich der Geschmack entfalten.

Schritt 5: Die Schokoladenglasur auftragen

Die Schokoladenglasur wird aus Zartbitterschokolade und Sahne hergestellt. Sie wird im Wasserbad geschmolzen und auf die Torte verteilt. Danach wird die Torte nochmals für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit die Glasur fest wird.

Tipps und Tricks für eine perfekte Jaffa-Cake-Torte

Um die Jaffa-Cake-Torte optimal zuzubereiten, gibt es einige Tipps und Tricks, die bei der Zubereitung helfen können.

1. Die Butter richtig aufwärmen

Die Butter sollte zimmerwarm sein, damit sie sich leicht mit dem Zucker verbinden lässt. So entsteht eine cremige Masse, die sich besser verarbeiten lässt.

2. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermengen

Das Mehl sollte vor dem Hinzufügen zum Teig mit dem Kakaopulver und Backpulver gut vermengt werden, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten zu gewährleisten.

3. Die Schokoladenglasur richtig auftragen

Die Schokoladenglasur sollte nicht zu heiß sein, damit sie nicht verklumpt. Sie wird am besten auf der Torte verteilt und glatt gestrichen.

4. Die Torte mindestens 3 Stunden kühlen

Um die Creme fest werden zu lassen, sollte die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Ideal ist es, sie über Nacht zu kühlen.

5. Die Jaffa-Cakes richtig anrichten

Die Jaffa-Cakes sollten mit der Schokoladenseite nach unten auf die Quarkmasse gelegt werden. So bleibt der Geschmack intensiver und die Torte sieht optisch besser aus.

Unterschiede zwischen den Rezepten

Die Rezepte für die Jaffa-Cake-Torte variieren je nach Quelle. Einige Rezepte beinhalten einen Schokoboden, andere einen Kuchenboden. Die Füllung kann aus Orangensaft und Tortenguss bestehen, während andere Rezepte auch eine Quarkmasse mit Gelatine verwenden. Die Jaffa-Cakes werden in einigen Rezepten mit Rum beträufelt, in anderen nicht. Die Schokoladenglasur kann auch aus verschiedenen Arten von Schokolade hergestellt werden, wobei die Qualität der Schokolade den Geschmack beeinflusst.

Fazit

Die Jaffa-Cake-Torte ist eine köstliche Torte, die aus der Kuchenwelt nicht mehr wegzudenken ist. Sie kombiniert die Karamellisierung von Schokolade mit der fruchtigen Säure von Orangen und wird durch die Kekse der Marke „Jaffa“ nochmals intensiviert. Das Rezept ist nicht nur für den Kaffeeklatsch oder als Dessert bei Familienfeißen geeignet, sondern auch ideal für alle, die auf der Suche nach einer raffinierten, aber dennoch einfachen Torte sind. Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitungsweise kann die Torte zu einem echten Genussmoment werden.