Himmlische Torte mit Kirschen: Ein Rezept für Genuss und Genießbarkeit

Die himmlische Torte mit Kirschen ist eine traditionelle süße Spezialität, die in vielen Familien als Lieblingstorte verehrt wird. Sie ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Hingucker. In dieser Anleitung wird das Rezept für eine himmlische Torte mit Kirschen ausführlich beschrieben, basierend auf den Angaben aus den bereitgestellten Quellen.

Grundzutaten und Zubereitung

Die himmlische Torte besteht aus mehreren Schichten: einem luftigen Biskuitboden, einer sahnigen Füllung und saftigen Kirschen. Der Biskuitboden wird aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Mehl hergestellt. Die Füllung besteht aus Sahne, Schmand, Zucker, Zitronensaft und Gelatine. Die Kirschen werden in Sauerkirschensauce angerührt und mit Puddingpulver andickt.

Zutaten

Biskuitboden

• 200 g Butter oder Margarine
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eigelb
• 150 g Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver

Füllung

• 2 Becher Sahne
• 2 Becher Schmand
• 75 g Zucker
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 6 Blatt weiße Gelatine
• 1 Glas Sauerkirschen

Baiser

• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 100 g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
3. Die Eigelbe nacheinander unterheben.
4. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
5. Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und auf zwei Backformen (26 cm Durchmesser) geben.
6. Den Teig ca. 30 Minuten backen.
7. Die Böden aus der Form lösen und abkühlen lassen.
8. Den Baiser zubereiten: Eiweiß steif schlagen und unter ständigem Rühren Zucker einrieseln lassen. Mandelblättchen unterheben.
9. Den Baiser auf den abgekühlten Böden verteilen und nochmals ca. 5–8 Minuten backen.
10. Die Kirschen in einer Schüssel abtropfen lassen.
11. Den Sauerkirschensaft mit Puddingpulver anrühren und die Kirschen darin andicken.
12. Die Kirschen auf den Böden verteilen und kalt stellen.
13. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.
14. Die Sahne auf die Kirschen geben und die Torte kalt stellen.
15. Vor dem Servieren die Torte in Stücke schneiden und mit frischen Kirschen, Minzblättern und Süßem Schnee verzieren.

Tipps und Variationsmöglichkeiten

• Um die Torte noch saftiger zu machen, kann man die Kirschen vor dem Anrichten mit Kirschwasser tränken.
• Für eine glutenfreie Variante kann man das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
• Die Torte kann auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Pfirsichen gefüllt werden.
• Wer mag, kann die Torte auch mit Schokoladenraspeln oder Zuckerglasur verzieren.

Nährwerte

Pro Stück der himmlischen Torte mit Kirschen beträgt der Nährwert etwa: - 578 kcal - 11 g Eiweiß - 37 g Fett - 51 g Kohlenhydrate

Fazit

Die himmlische Torte mit Kirschen ist eine köstliche und ansprechende Tortenvariation, die sich besonders für Familienfeiern oder gesellschaftliche Anlässe eignet. Sie ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Hingucker. Mit den richtigen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitungsweise gelingt die Torte problemlos. Ob mit Kirschen, Erdbeeren oder Pfirsichen – die Variationsmöglichkeiten sind vielfältig und lassen keine Wünsche offen.

Quellen

1. Rezept für himmlische Torte
2. Schoko-Kirsch-Torte mit Sahne
3. Eierlikörtorte mit Kirschen
4. Himmelstorte mit Kirschen
5. Glutenfreie himmlische Torte
6. Himmelstorte mit Kirschen Rezepte
7. Schnelle Rezepte für jeden Tag
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