Erfrischungsstäbchen-Torte: Ein erfrischendes Dessert für Sommertage

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 9, 2025 | Kategorie torten

Die Erfrischungsstäbchen-Torte ist ein leckeres und erfrischendes Dessert, das sich ideal für den Sommer eignet. Sie wird nicht gebacken, sondern aus kühlen Zutaten wie Joghurt, Sahne, Erfrischungsstäbchen und Mandarinen hergestellt. Die Kombination aus süß-säuerlichen Geschmacksrichtungen macht diese Torte zu einem idealen Dessert für heiße Sommertage. Sie ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein beliebter Genuss bei Kindern und Erwachsenen. In diesem Artikel werden wir die Zutaten, die Zubereitungsweise sowie Tipps zur Dekoration und Lagerung der Erfrischungsstäbchen-Torte genauer betrachten.

Zutaten für die Erfrischungsstäbchen-Torte

Die Zutaten für die Erfrischungsstäbchen-Torte variieren je nach Rezept, aber meist enthalten sie folgende Hauptbestandteile:

Für den Boden:

200 g Müsli (z. B. Cornflakes)
200 g dunkle Schokolade

Für die Creme:

500 g Joghurt
300 g kalte Schlagsahne
30 g Zucker
9 Blatt Gelatine

Für die Füllung:

1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
150 g Erfrischungsstäbchen
1 Päckchen Vanillinzucker
1 EL Zucker
1–2 EL Zitronensaft

Für die Dekoration:

75 g Erfrischungsstäbchen
100 g Sahne
1 Päckchen Vanillinzucker
Mandarinenfilets

Die genaue Mengenangabe und die Art der Zutaten können je nach Rezept leicht variieren. So können beispielsweise auch andere Früchte oder Süßungsmittel verwendet werden. Die Erfrischungsstäbchen dienen als Geschmacksträger und tragen zu dem erfrischenden Geschmack der Torte bei.

Zubereitung der Erfrischungsstäbchen-Torte

Die Zubereitung der Erfrischungsstäbchen-Torte besteht aus mehreren Schritten, die gut geplant und ausgeführt werden sollten, um ein gelungenes Dessert zu erhalten.

1. Den Boden vorbereiten

Der Boden der Torte besteht meist aus Müsli und Schokolade. Dazu die Schokolade in Stücke hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Das Müsli mit der flüssigen Schokolade in eine Schüssel geben und gut vermengen. Anschließend eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Tortenring (ca. 24 cm Durchmesser) darauf platzieren. Den Boden in den Ring füllen und mit der Rückseite eines Löffels festdrücken. Danach den Tortenring vorsichtig abziehen, damit die Schokolade nicht daran klebt, und den Boden an einem kühlen Ort trocknen lassen.

2. Die Creme zubereiten

Für die Creme die Sahne mit Zucker und Vanillinzucker steif schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach Anweisung auflösen. Den Joghurt mit etwas Zitronensaft verrühren und die aufgelöste Gelatine unterheben. Anschließend die geschlagene Sahne unterheben. Die Mandarinen abtropfen lassen und portionsweise unter die Masse heben. Die Erfrischungsstäbchen klein hacken und ebenfalls unterheben.

3. Die Torte zusammenstellen

Die vorbereitete Creme auf den Boden der Torte geben und glatt streichen. Danach die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

4. Die Dekoration

Nach dem Festwerden der Creme den Tortenring entfernen und die Torte auf eine Tortenplatte setzen. Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Dekorativ auf die Torte spritzen. Anschließend die restlichen Erfrischungsstäbchen und Mandarinenfilets auf der Torte verteilen.

Tipps zur Zubereitung und Lagerung

Um die Erfrischungsstäbchen-Torte optimal zuzubereiten und zu lagern, gibt es einige Tipps, die helfen können:

Die Torte sollte idealerweise am Tag der Zubereitung serviert werden, da sie sich nach mehreren Tagen in der Kühlschrankbox nicht mehr so gut anfühlt.
Wer möchte, kann die Torte auch am Vortag zubereiten und sie am nächsten Tag servieren.
Die Erfrischungsstäbchen sollten gut untergerührt werden, damit sie sich nicht an einer Stelle ansammeln.
Bei Bedarf können auch andere Früchte oder Getränke als Geschmacksträger verwendet werden.
Die Torte sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Verschiedene Varianten der Erfrischungsstäbchen-Torte

Die klassische Erfrischungsstäbchen-Torte lässt sich auf verschiedene Arten und Weisen variieren. So gibt es beispielsweise Varianten mit Schokoladenmüsliboden oder mit anderen Früchten wie Kirschen oder Bananen. Auch der Geschmack der Erfrischungsstäbchen kann je nach Rezept unterschiedlich sein. So können beispielsweise auch Zitronen- oder Orangengeschmacksrichtungen verwendet werden.

Schokoladenmüsliboden

Ein beliebter Boden für die Erfrischungsstäbchen-Torte besteht aus Schokoladenmüsli. Dazu werden das Müsli und die Schokolade in einer Schüssel mit der flüssigen Schokolade vermengt. Der Boden wird in den Tortenring gefüllt und festgedrückt. So entsteht ein knuspriger Boden, der den Geschmack der Torte abrundet.

Erfrischungsstäbchen-Variationen

Die Erfrischungsstäbchen können je nach Geschmack variieren. So können beispielsweise auch Zitronen- oder Orangengeschmacksrichtungen verwendet werden. Zudem gibt es auch sogenannte Doppelstäbchen, die einen intensiveren Geschmack haben. Die Erfrischungsstäbchen werden meist in kleine Stücke geschnitten und in die Creme gerührt.

Fruchtige Variationen

Für eine fruchtige Variante der Erfrischungsstäbchen-Torte können beispielsweise Kirschen, Bananen oder andere Früchte verwendet werden. Diese werden entweder als Füllung oder als Dekoration auf der Torte verwendet. So entsteht ein erfrischender Geschmack, der sich ideal für den Sommer eignet.

Fazit

Die Erfrischungsstäbchen-Torte ist eine leckere und erfrischende Dessert-Variante, die sich ideal für den Sommer eignet. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und überzeugt durch ihren erfrischenden Geschmack. Der Kombination aus Joghurt, Sahne, Erfrischungsstäbchen und Mandarinen gelingt es, eine süße und zugleich fruchtige Torte zu kreieren. Ob als Dessert für den Nachmittag oder als Erfrischung für den Abend – die Erfrischungsstäbchen-Torte ist ein Genuss, der nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen beliebt ist. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks ist die Zubereitung der Torte schnell und unkompliziert. So kann man sich den Sommer genießen und die erfrischende Torte in vollen Zügen genießen.

Quellen

erfrischungsstäbchen