Cremige Toffifee-Torte: Ein köstliches Rezept mit Zutaten und Zubereitungsanleitung

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie torten

Die cremige Toffifee-Torte ist eine der beliebtesten Süßspeisen, die in der deutschen Küche als Torte oder als Kuchen in einer Kastenform serviert wird. Sie vereint das süße Aroma von Toffifee-Konfekt mit einer cremigen Creme, die aus Sahne, Frischkäse, Kakaopulver und Puderzucker besteht. Diese Torte ist besonders für Familienfeiern, Geburtstagspartys und Kaffee- oder Kuchenveranstaltungen geeignet. Sie ist nicht nur eine kulinarische Bereicherung, sondern auch eine optische Augenweide, da sie mit Toffifee-Keksen und Karamellsoße verziert wird.

Die Toffifee-Torte ist in mehreren Rezepten aus den Quellen [1], [2], [3], [4], [7], [9] und [10] beschrieben, wobei die Zutaten und Zubereitungsweisen leicht variieren können. In diesem Artikel werden wir ein Rezept für eine cremige Toffifee-Torte vorstellen, das auf den Rezepten aus den genannten Quellen basiert.

Zutaten

Für eine Torte im Durchmesser von 26 cm benötigst du folgende Zutaten:

Für den Biskuit:

  • 4 Eier (Größe M)
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:

  • 300 g Rama Cremefine
  • 2 Teelöffel San-apart (oder 1 Päckchen Sahnesteif)
  • 1 Teelöffel San-apart (oder 0,5 Päckchen Sahnesteif)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 40 g Zucker
  • 175 g Philadelphia

Für das Topping:

  • 100 g Butterkekse
  • ½ Dose gekochtes Milchmädchen
  • 1 Päckchen Toffifee (im Sommer vorher in den Kühlschrank legen)

Zubereitung

1. Biskuit backen

  1. Den Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
  2. Eine Springform (26 cm Ø) einfetten und mit Backpapier auslegen.
  3. Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie eine cremige Masse bilden.
  4. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und weiter rühren, bis sich die Masse leicht schaumig verhält.
  5. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in die Mitte der Torte eingeführt werden kann und sauber herauskommt.
  7. Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

2. Creme zubereiten

  1. Die Rama Cremefine in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen leicht aufschlagen.
  2. Die San-apart (Sahnesteif) und den Vanillezucker hinzufügen und weiter rühren, bis die Creme steif ist.
  3. Die Philadelphia hinzufügen und unterheben.
  4. Die Creme in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

3. Topping vorbereiten

  1. Die Butterkekse in eine Schüssel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.
  2. Die Toffifee in den Thermomix geben und für 3 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
  3. Die Toffifee in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

4. Torte zusammenbauen

  1. Den Biskuit in zwei Schichten teilen.
  2. Die untere Schicht auf eine Tortenplatte legen.
  3. Die Creme auf die Schicht streichen und glatt streichen.
  4. Die Butterkekse auf der Creme verteilen.
  5. Die Milchmädchen-Creme auf die Butterkekse geben und glatt streichen.
  6. Die zweite Biskuitschicht auf die Milchmädchen-Creme legen.
  7. Die Toffifee auf der Oberfläche der Torte verteilen und mit der restlichen Creme abdecken.
  8. Die Torte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie durchziehen kann.

5. Dekorieren

  1. Die Toffifee in den Thermomix geben und für 3 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
  2. Die zerkleinerten Toffifee auf die Torte verteilen.
  3. Die Torte mit einer Karamellsoße überziehen und mit den restlichen Toffifee-Stücken dekorieren.
  4. Die Torte in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps und Variationsmöglichkeiten

  • Karamellsoße: Wenn du die Karamellsoße selbst herstellen möchtest, kannst du Zucker, Butter, Sahne und Salz in einem Topf unter gelegentlichem Rühren karamellisieren. Die Soße sollte kalt gestellt werden, damit sie fest wird.
  • Nuss-Nougat-Creme: Wenn du die Nuss-Nougat-Creme nicht magst, kannst du auch eine Schokoladencreme oder eine Karamell-Soße als Füllung verwenden.
  • Butterkekse: Wenn du die Butterkekse nicht magst, kannst du auch Kekse aus Vollkornmehl oder andere Kekse verwenden.
  • Schokoladencreme: Wenn du die Torte schokoladiger möchtest, kannst du eine Schokoladencreme als Füllung verwenden. Dazu einfach die Schokoladenstücke in den Thermomix geben und zerkleinern.
  • Kuchen in Kastenform: Wenn du die Torte in einer Kastenform backen möchtest, kannst du die Zutaten in der gleichen Menge verwenden. Die Backzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Fazit

Die cremige Toffifee-Torte ist eine köstliche Süßspeise, die sowohl für Familien als auch für Feierlichkeiten geeignet ist. Sie besteht aus einem luftigen Biskuit, einer cremigen Creme, Toffifee-Keksen und einer Karamellsoße. Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und kann leicht an die individuellen Vorlieben angepasst werden. Mit den Tipps und Variationsmöglichkeiten kannst du die Torte ganz nach deinen Wünschen gestalten.

Quellen

  1. Verzuckert by Olly - Toffifee-Torte
  2. Einfachbacken - Toffifee-Torte
  3. Eva’s Backparty - Cremige Toffifee-Torte
  4. Lecker - Toffifee-Torte
  5. Chefkoch - Top 20 Rezepte
  6. Chefkoch - Kalter Hund
  7. Rezeptwelt - Toffifee-Torte
  8. Chefkoch - Muffin-Rezepte
  9. Zaubertopf - Toffifee-Torte mit Thermomix-Rezept
  10. Chefkoch - Sommer-Rezepte

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