Philadelphia-Torte mit Pfirsich: Ein Rezept für die köstliche Süße

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie torten

Philadelphia-Torte ist ein traditionelles Dessert, das vor allem in der Region Philadelphia und Umgebung bekannt ist. Sie besteht aus einem Boden aus Butterkeksen und Löffelbiskuits, der mit einer cremigen Frischkäse-Creme belegt wird, die oft mit Pfirsich und Maracuja verfeinert wird. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, wodurch es sich ideal für den häuslichen Gebrauch eignet. In diesem Artikel werden wir das Rezept für eine Philadelphia-Torte mit Pfirsich im Detail erklären, basierend auf den Informationen aus den bereitgestellten Quellen.

Rezept für eine Philadelphia-Torte mit Pfirsich

Die Philadelphia-Torte ist ein unkompliziertes Dessert, das sowohl in der Küche als auch in der Gastronomie oft aufgetischt wird. Sie eignet sich besonders gut für Familienfeiern oder als Nachtisch nach einem Abendessen. Die Kombination aus dem süßen Boden, der cremigen Frischkäse-Creme und der süß-säuerlichen Pfirsich-Maracuja-Creme macht sie zu einem echten Highlight.

Zutaten

Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser benötigst du folgende Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 200 g Vollkornbutterkekse
  • 1 Dose Pfirsiche (ca. 400 g)
  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 85 g Zucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • 500 g Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 125 ml Orangensaft
  • 1 Päckchen klarer Tortenguss

Zubereitung

  1. Boden zubereiten:
    Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln. Die Butter in einer Schüssel schmelzen und mit den Bröseln vermengen. Danach in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) drücken.

  2. Pfirsiche zubereiten:
    Die Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft auffangen. 150 g Pfirsiche pürieren.

  3. Frischkäse-Creme zubereiten:
    Den Doppelrahmfrischkäse, den Zucker, den Zitronensaft und den Vanillezucker mit einem Schneebesen vermengen.

  4. Pfirsichsaft und Tortenguss:
    Den Pfirsichsaft mit Wasser auf 150 ml auffüllen. Den Tortenguss im verdünnten Saft 10 Minuten quellen lassen. Danach Eierlikör und Zucker hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sich der Tortenguss und der Zucker gelöst haben. Anschließend vorsichtig mit den pürierten Pfirsichen unter die Frischkäse-Creme rühren.

  5. Torte zusammenstellen:
    Die übrigen Pfirsiche in Stücke schneiden und auf den Tortenboden legen. Dabei einige Stücke für die Dekoration beiseitelegen. Danach die Creme in die Springform füllen.

  6. Kühl stellen:
    Die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen. Danach mit Pfirsichen und Eierlikör dekorieren.

Tipps und Tricks

  • Frisch oder in Dosen: Bei der Wahl der Pfirsiche ist es egal, ob du frische oder in Dosen angebotene Pfirsiche verwendest. Achte darauf, dass die Pfirsiche nicht zu süß sind, damit die Creme nicht zu süß wird.
  • Sahne steif schlagen: Die Sahne sollte gut steifgeschlagen werden, damit die Creme nicht zu flüssig wird.
  • Kühl stellen: Die Torte sollte unbedingt für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Creme gut fest wird.

Variationsmöglichkeiten

  • Maracuja-Creme: Eine alternative Creme kann aus Maracuja-Saft und Frischkäse hergestellt werden. Diese Creme ist süß-säuerlich und bietet einen interessanten Geschmackskontrast.
  • Karamell- oder Schokoladen-Creme: Wenn du die Torte etwas intensiver magst, kannst du auch Karamell- oder Schokoladen-Creme als Alternative verwenden.
  • Dekoration: Die Torte kann mit frischen Beeren, Zuckerglasur oder Maracuja-Saft dekoriert werden.

Fazit

Die Philadelphia-Torte mit Pfirsich ist ein köstliches Dessert, das sowohl im heimischen Umfeld als auch in der Gastronomie oft aufgetischt wird. Sie ist leicht zuzubereiten und eignet sich ideal für Familienfeiere oder als Nachtisch. Mit der cremigen Frischkäse-Creme und der süß-säuerlichen Pfirsich-Maracuja-Creme ist sie ein echter Genuss. Ob mit frischen Pfirsichen oder in Dosen – die Torte ist immer eine Wohltat für die Geschmacksnerven.

Quellen

  1. Wikipedia - Philadelphia
  2. Gofeminin - Philadelphia-Torte Pfirsich-Maracuja
  3. Pinterest - Pfirsich Philadelphia Torte
  4. Worldlyknown - Philadelphia PA known for
  5. Coeser - 10 Dinge, die du in Philadelphia tun musst
  6. Chefkoch - Pfirsich-Philadelphia-Torte
  7. Visit Philly - Dinge, die man in Philadelphia machen kann
  8. Guide to Philly - Dinge, die man in Philadelphia machen kann
  9. Philadelphia - Rezepte Pfirsich-Eierlikör-Cheesecake
  10. Habe-ich-selbstgemacht - Philadelphia-Torte ohne Backen

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