Philadelphia-Torte mit Pfirsich: Ein leckeres Rezept ohne Backen
Einführung
Philadelphia-Torte mit Pfirsich ist eine köstliche Süßspeise, die besonders in der warmen Jahreszeit beliebt ist. Sie ist nicht nur eine köstliche Kuchenvariation, sondern auch eine einfache und schnelle Zubereitungsart, die ohne Backen auskommt. Die Torte besteht aus einem knusprigen Keksboden, einer cremigen Frischkäse-Creme und süßen Pfirsichen, die als Dekoration dienen. Sie ist eine ideale Wahl für Familien, Freunde oder einfach, um den Tag mit etwas Leckerem zu versüßen. In diesem Artikel werden wir ein Rezept für die Philadelphia-Torte mit Pfirsich vorstellen, das auf den Quellen basiert, die im folgenden Abschnitt genannt werden.
Zutaten
Für eine Philadelphia-Torte mit Pfirsich benötigst du folgende Zutaten:
Für den Keksboden:
- 150 g Butter
- 150 g Löffelbiskuits
- 125 g Butterkekse
Für die Creme:
- 3 Pck. Doppelrahmfrischkäse (à 200 g)
- 300 g Joghurt
- 3 EL Limettensaft
- 1 Dose Pfirsiche (in Saft)
- 1 Pck. Gelatinepulver
- 75 g Zucker
Für den Pfirsich-Spiegel:
- 1 Beutel Tortenguss, klar
- 100 ml Pfirsichsaft
Zubereitung
1. Den Keksboden vorbereiten
Den Keksboden vorbereiten, indem du die Butterkekse fein mahlst. Danach die Butter in einem Topf schmelzen lässt und die Kekskrümel hinzufügst. Alles gut vermengen. Anschließend eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Keksmischung hineingibts und mit dem Boden eines Glases andrücken. Den Keksboden bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
2. Die Creme zubereiten
Für die Creme die Pfirsiche in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Zwei Pfirsichhälften für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Pfirsiche würfeln. Sahne steif schlagen und kühl stellen. Frischkäse mit Magerquark, Pfirsichsaft und Zitronenabrieb zu einer gleichmäßigen Masse rühren.
3. Die Gelatine zubereiten
Sofortgelatine 1 Minute lang einrühren. Puderzucker zugeben und nochmal kurz verrühren. Sahne unter die restliche Creme heben. Die Pfirsichwürfel auf dem Keksboden verteilen, die Creme darauf geben, glatt streichen und den Kuchen mindestens 1 Stunde kühlen.
4. Den Pfirsich-Spiegel zubereiten
Für den Pfirsich-Spiegel Tortenguss-Pulver mit Zucker mischen und mit dem Pfirsichsaft aufgießen. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, dann unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis die Masse andickt. Ca. 2-3 Minuten abkühlen lassen, dann auf der durchgekühlten Cremeschicht verteilen und vorsichtig glatt streichen.
5. Die Torte dekorieren
Die beiseite gelegten Pfirsichhälften in dünne Spalten schneiden und rundherum auf die Torte legen, bevor der Guss anzieht. Torte nochmal mindestens 2 Stunden kühl stellen, dann kann der Ring entfernt werden. Bis zum Servieren kühl stellen. Die Torte ergibt ca. 12 Stücke.
Tipps und Tricks
- Die Torte lässt sich gut zubereiten. Die einzelnen Schritte sind gut beschrieben und sie ist sehr lecker.
- Du kannst die Torte auch mit anderen Früchten, wie Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren oder Aprikosen zubereiten.
- Wenn du die Torte zuckerfrei zubereiten möchtest, kannst du zuckerfreie Butterkekse und Süßungsmittel verwenden.
- Die Torte ist eine ideale Wahl für Feiern, Picknicks oder einfach zum Genießen.
Fazit
Die Philadelphia-Torte mit Pfirsich ist eine köstliche und schnelle Süßspeise, die ohne Backen auskommt. Sie ist besonders in der warmen Jahreszeit beliebt und eignet sich hervorragend für Familien, Freunde oder einfach, um den Tag mit etwas Leckerem zu versüßen. Mit den Zutaten und der Zubereitungsanleitung, die in diesem Artikel beschrieben werden, kannst du die Torte leicht selbst zubereiten. Sie ist eine wunderbare Wahl, um den Geschmack von Philadelphia in deine Küche zu holen.