Nutella-Torte: Ein Rezept für Schokoladenliebhaber

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 8, 2025 | Kategorie torten

Die Nutella-Torte ist ein wahrer Genuss für alle, die Schokolade und Haselnüsse lieben. Sie ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch geschmacksmäßig ein Highlight. Die Kombination aus der cremigen Schokoladen-Haselnuss-Creme, der sahnigen Creme und der knusprigen Torte macht sie zu einem echten Highlight auf jeder Feier. In diesem Artikel werden wir uns mit dem Rezept, Tipps zur Zubereitung und verschiedenen Variationen der Nutella-Torte auseinandersetzen.

Rezept für eine Nutella-Torte

Zutaten für den Boden

300 g weiche Butter
400 g brauner Zucker
1 Prise Salz
6 Eier
2 TL Vanilleextrakt
450 g Mehl
2,5 TL Backpulver
1,5 TL Natron
60 g Kakaopulver (ungesüßt)
150 g griechischer Joghurt
300 ml Milch
75 g Sahne

Zutaten für die Füllung

300 g Frischkäse
300 g Nutella
200 g Sahne
4 TL San Apart
100 g Himbeeren
100 g Blaubeeren

Zutaten für das Frosting

140 g Nutella
200 g Frischkäse
2 TL Kakaopulver (ungesüßt)

Zutaten für die Dekoration

100 g Zartbitter-Schokolade (hochwertige)
50 g Butter, weich
ca. 100 g Schokoladentäfelchen
3 Schoko-Mini-Donuts
ca. 7 Rocher-Pralinen
ca. 10 Maltesers

Zubereitung der Nutella-Torte

Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Für die Böden: Zwei Springformen (18 cm) mit Backpapier auslegen. Den Rand fetten und mit Backpapierstreifen auskleiden. Die Streifen sollten etwa 3 cm überstehen.
Die Zutaten für den Boden in einer Schüssel vermengen. Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig in die Formen füllen und etwa 30–35 Minuten backen. Danach die Böden aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Füllung

Frischkäse, Nutella, Sahne, San Apart und Beeren in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung gut durchrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die Füllung in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

Für das Frosting

Nutella, Frischkäse und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung gut durchrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Das Frosting in den Kühlschrank stellen, bis es fest ist.

Für die Dekoration

Zartbitter-Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen.
Die Schokolade über die Torte gießen und mit Schokoladentäfelchen, Mini-Donuts, Rocher-Pralinen und Maltesers dekorieren.

Tipps zur Zubereitung

Der Boden sollte gut durchgezogen sein, damit er nicht zu feucht ist.
Die Füllung sollte gut gekühlt sein, damit sie nicht zu flüssig wird.
Das Frosting sollte ebenfalls gut gekühlt sein, damit es nicht zu weich wird.
Die Torte sollte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sie schön durchzieht.
Beeren können in die Füllung gemischt werden, um einen frischen Geschmack zu erzeugen.

Variationen der Nutella-Torte

Nutella-Schoko-Torte

Eine weitere Variante der Nutella-Torte ist die Nutella-Schoko-Torte. Hierbei wird die Schokolade mit der Nutella-Creme kombiniert. Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen macht die Torte zu einem echten Highlight.

Nutella-Mascarpone-Torte

Eine weitere Variante der Nutella-Torte ist die Nutella-Mascarpone-Torte. Hierbei wird die Mascarpone mit der Nutella-Creme kombiniert. Die Kombination aus der cremigen Mascarpone und der Schokoladennote der Nutella macht die Torte zu einem echten Highlight.

Nutella-Creme als Tortenfüllung

Die Nutella-Creme kann auch als Tortenfüllung verwendet werden. Hierbei wird die Creme mit Frischkäse, Sahne und Vanillezucker kombiniert. Die Kombination aus der cremigen Creme und der süß-schokoladigen Note der Nutella macht die Torte zu einem echten Highlight.

Fazit

Die Nutella-Torte ist eine köstliche Süßspeise, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacksmäßig ein Highlight ist. Mit dem richtigen Rezept und ein paar Tipps zur Zubereitung kann die Torte sogar von Anfängern nachgebacken werden. Ob als Geburtstagstorte oder als süße Überraschung – die Nutella-Torte ist immer eine gute Wahl.