Nuss-Nougat-Sahnetorte: ein köstliches Rezept für alle Nussliebhaber

Einführung

Die Nuss-Nougat-Sahnetorte ist eine köstliche und einfache Torte, die aufgrund ihrer cremigen Nuss-Nougat-Creme und der saftigen Biskuitböden bei vielen Liebhabern von Torten sehr beliebt ist. Das Rezept bietet eine ausgewogene Mischung aus süß und nussig, wobei die Nuss-Nougat-Creme eine wahrhaftige Delikatesse darstellt. Die Torte ist nicht nur für Feiertage oder besondere Anlässe geeignet, sondern auch für den täglichen Genuss. In den folgenden Abschnitten werden die Zutaten, die Zubereitungswege und Tipps für die richtige Zubereitung der Nuss-Nougat-Sahnetorte ausführlich beschrieben.

Zutaten für die Nuss-Nougat-Sahnetorte

Die Zutaten für die Nuss-Nougat-Sahnetorte sind vielfältig und sollten sorgfältig ausgewählt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Für die Biskuitböden werden folgende Zutaten benötigt:

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 150 ml Milch
• 250 g Mehl
• 50 g Kakao
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g Haselnüsse, gemahlene
• 600 ml Sahne
• 300 g Nougat
• 400 g Mascarpone
• 6 TL San Apart

Für die Dekoration können folgende Zutaten verwendet werden:

• Toffifee
• rosa Streusel
• 2 EL Haselnüsse, gehackt
• rosa Schleierkraut

Zusätzlich wird für die Nuss-Nougat-Creme benötigt:

• Nuss-Nougat-Creme
• Sahne
• Mascarpone
• San Apart

Zubereitung der Biskuitböden

Die Zubereitung der Biskuitböden erfolgt in mehreren Schritten, die sorgfältig befolgt werden sollten, um eine gute Konsistenz zu erreichen.

1. Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel in ca. 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren.
2. Öl und Milch bei niedriger Stufe einrühren.
3. Mehl und Backpulver sieben und ebenfalls zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen bei niedriger Stufe kurz einrühren.
4. Backring auf 20 cm einstellen, mit Backpapier einschlagen und den Teig einfüllen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
6. Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nachdem die Bisküte abgekühlt sind, können sie in drei gleich hohe Böden geschnitten werden. Die Böden sollten so geschnitten werden, dass sie gleichmäßig und glatt sind.

Zubereitung der Nuss-Nougat-Creme

Die Zubereitung der Nuss-Nougat-Creme ist entscheidend für den Geschmack der Torte. Die Creme sollte cremig und gut angerührt sein.

1. Nougat klein schneiden.
2. Sahne in einen Topf geben, aufkochen und vom Herd nehmen.
3. Nougat dazugeben und so lange rühren, bis sich beides miteinander verbunden hat.
4. Vollständig abkühlen lassen. Am besten über Nacht im Kühlschrank.
5. Danach die Mascarpone kurz verrühren. Nougatsahne und San Apart hinzugeben und auf höchster Stufe steif schlagen.

Die Creme sollte gut gekühlt und steif geschlagen sein, um eine optimale Textur zu gewährleisten.

Aufbau der Torte

Der Aufbau der Torte ist entscheidend, um eine gleichmäßige Verteilung der Creme und der Böden zu gewährleisten.

1. Einen der Tortenböden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring darum herum stellen.
2. Einen Spritzbeutel mit Lochtülle vorbereiten und 3 EL der Creme hineinfüllen, bis zur Dekoration kalt stellen.
3. 5 EL der Nougatcreme auf den Tortenboden verstreichen, den zweiten Tortenboden darauf geben und nochmals 5 EL der Creme verstreichen.
4. Den letzten Boden darauf geben und den Ring abziehen, die restliche Creme zum Einstreichen der Torte verwenden.
5. Zum Garnieren mit einer kleinen Palette seitlich Rillen am Rand der Torte und auf der Tortenoberfläche ziehen, die Tortenmitte mit Kakaopulver bestäuben.
6. Mit der beiseite gelegten Creme 16 Tupfen auf den Tortenrand spritzen und mit Haselnusskrokant bestreuen.

Dekoration der Torte

Die Dekoration der Torte ist ein wichtiger Schritt, um die Torte optisch ansprechend zu gestalten. Die folgenden Schritte sind für eine gelungene Dekoration notwendig.

1. Die Torte mit der restlichen Nougatsahne an der Oberfläche sowie an den Seiten einstreichen.
2. Am Ende Tuffs auf die Torte spritzen und mit gehackten Haselnüssen, Toffifee, Streusel und Schleierkraut dekorieren.
3. Die Torte ergibt ca. 16 Stücke.

Die Dekoration sollte sorgfältig und kunstvoll gestaltet werden, um die Torte optisch ansprechend zu machen.

Tipps zur Zubereitung

Um die Nuss-Nougat-Sahnetorte optimal zuzubereiten, sind einige Tipps hilfreich.

• Die Böden sollten gut abgekühlt sein, bevor sie mit der Creme befüllt werden.
• Die Creme sollte gut gekühlt und steif geschlagen sein, um eine optimale Textur zu gewährleisten.
• Die Torte sollte mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, um die Creme gut festzusetzen.
• Die Dekoration sollte kurz vor dem Servieren erfolgen, um sie frisch und ansprechend zu halten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Nuss-Nougat-Sahnetorte kann gut aufbewahrt werden, um sie über mehrere Tage genießen zu können.

• Die Torte sollte am besten abgedeckt, z. B. mit einer Tortenhaube, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• So hält sie sich mindestens 3 Tage.
• Zum Vorbereiten die Deko am besten erst kurz vor dem Servieren darauf verteilen.

Die Torte sollte nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten.

Fazit

Die Nuss-Nougat-Sahnetorte ist eine köstliche und einfache Torte, die aufgrund ihrer cremigen Nuss-Nougat-Creme und der saftigen Biskuitböden bei vielen Liebhabern von Torten sehr beliebt ist. Das Rezept bietet eine ausgewogene Mischung aus süß und nussig, wobei die Nuss-Nougat-Creme eine wahrhaftige Delikatesse darstellt. Die Torte ist nicht nur für Feiertage oder besondere Anlässe geeignet, sondern auch für den täglichen Genuss. Mit den richtigen Zutaten, einer sorgfältigen Zubereitungsweise und einer ansprechenden Dekoration kann die Nuss-Nougat-Sahnetorte in der Küche gelingen.

Quellen

1. Nuss-Nougat-Torte mit Toffifee und schokoladigen Nuss-Böden
2. Nuss-Sahne-Torte mit Nougat
3. Nuss-Nougat-Sahnetorte mit Himbeeren (ohne Gelatine)
4. Nougat-Torte – super einfach so lecker
5. Nougat-Sahne-Torte
6. Walnuss-Nougat-Sahne-Torte
7. Nuss-Nougat-Torte
8. MG2 Engineering
9. Nuss-Nougat-Torte
10. Nuss-Nougat-Torte
11. MG2 Engineering