Milka-Torte mit Thermomix TM5: Ein Rezept für Schokoladenliebhaber

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 8, 2025 | Kategorie torten

Die Milka-Torte ist eine der beliebtesten Schokoladentorten in Deutschland und überzeugt mit ihrer zarten Cremefüllung, der knusprigen Keksboden-Unterlage und der intensiven Schokoladen-Ganache. Mit dem Thermomix TM5 lässt sich dieses Rezept besonders einfach und präzise zubereiten. In diesem Artikel werden wir das Rezept Schritt für Schritt erklären, dabei auf die verwendeten Zutaten, die Zubereitungszeit und die nahrhaften Werte eingehen, und gleichzeitig Tipps für die Verfeinerung der Torte geben. Das Rezept ist für 12 Stücke gedacht und benötigt etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

Zutaten für die Milka-Torte

Für die Keksboden-Unterlage: - 2 Eier - 30 g Wasser - 100 g Zucker - 15 g Vanillezucker - 100 g Mehl - 1 gehäufter Teelöffel Backpulver

Für die Cremefüllung: - 3 Eier - 500 g Sahne - 2 Päckchen Sahnesteif - 3–4 Bananen - 100 g Vollmilchschokolade - 100 g Zartbitterschokolade - 150 g Butter - 15 g Vanillezucker

Für die Ganache: - 12 Stück Milka-Herzen

Zubereitung der Milka-Torte

1. Keksboden zubereiten

Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen.

Für den Boden Eier mit Wasser in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 4 schaumig schlagen. Dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse sollte schön cremig sein und glänzen, falls nicht, den Vorgang noch einmal wiederholen.

Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver zugeben und 20 Sekunden auf Stufe 3 untermengen, bis der Teig glatt ist. Die Masse in die Springform geben und auf der untersten Schiene 35–40 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

2. Cremefüllung herstellen

Für die Cremefüllung Eier trennen. Eigelb, Butter und Vanillezucker cremig rühren. Die abgekühlte Schokolade unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Sahne mit Sahnesteif in den kalten Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 steifschlagen. Die Sahne in eine Schüssel umfüllen.

3. Bananen vorbereiten

Die Bananen längs halbieren und mit Zitronensaft beträufeln, um sie vor dem Verderben zu schützen.

4. Tortenboden vorbereiten

Den Keksboden aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Den Tortenring darum legen.

5. Schokoladen-Ganache zubereiten

Für die Ganache Sahne und Nutella in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf 70 °C auf Stufe 1 erhitzen, sodass sich das Nutella auflöst. 5 Sekunden auf Stufe 4 vermengen und umfüllen.

6. Torte zusammenbauen

Die Bananen auf dem Boden verteilen. Die Cremefüllung darauf streichen. Die Schokoladen-Ganache auf der Creme verstreichen. Die Torte etwa 3 Stunden kalt stellen.

7. Garnieren

Die Torte mit Sahnetuffs verzieren, mit Milka-Herzen, Bananenscheiben und Schokoladeraspeln garnieren.

Tipps für die Zubereitung

Für eine besonders zarte Cremefüllung sollten frische Eier verwendet werden.
Die Bananen können auch durch Pfirsiche oder Birnen ersetzt werden, falls diese nicht verfügbar sind.
Die Torte kann bereits einen Tag vorher zubereitet werden, um sie am Tag des Genusses noch besser kaltstellen zu können.
Für eine bessere Garnierung können die Milka-Herzen vor dem Servieren noch mit Zuckerglasur überzogen werden.

Nährwerte der Milka-Torte

Pro 100 Gramm enthält die Milka-Torte: - Brennwert: 231 kcal - Eiweiß: 5 g - Fett: 13 g - Kohlenhydrate: 24 g

Fazit

Die Milka-Torte mit dem Thermomix TM5 ist eine einfache und dennoch köstliche Schokoladentorte, die sich leicht zubereiten lässt. Mit den richtigen Zutaten und einer präzisen Zubereitungszeit entsteht eine Torte, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Ob als Dessert nach dem Abendessen oder als Kuchen für den Kaffee, die Milka-Torte ist eine echte Empfehlung für Schokoladenliebhaber.

Quellen

thermomix