Mandarinen-Schmand-Torte ohne Backen: Ein leckeres Rezept für jeden Anlass

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 8, 2025 | Kategorie torten

Die Mandarinen-Schmand-Torte ohne Backen ist eine köstliche und schnelle Torte, die sich perfekt für heiße Sommertage oder besondere Anlässe eignet. Sie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine erfrischende Alternative zu traditionellen Kuchenrezepten. In diesem Artikel werden wir das Rezept sowie die Vorteile und Tipps für die Zubereitung dieser Torte im Detail erläutern. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, darunter Pinterest, Kochbar, Leckerschmecker und anderen Online-Rezepten.

Zutaten für die Mandarinen-Schmand-Torte

Die Zutaten für die Mandarinen-Schmand-Torte sind vielfältig und variieren je nach Rezept. Einige Rezepte beinhalten beispielsweise Butterkekse, Schmand, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Mandarinen und Tortenguss. Andere Rezepte verwenden auch Löffelbiskuits, Mascarpone, Joghurt oder Quark. Im Folgenden finden Sie eine ausführliche Übersicht der benötigten Zutaten:

Für den Boden:

200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)
1–2 Päckchen Vanillezucker
1–2 Päckchen Sahnesteif
1–2 Päckchen Tortenguss (klar)

Für die Fruchtschicht:

2 Dosen Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht)
500 ml Mandarinen- oder Orangensaft
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker
2–3 EL Zitronensaft

Für die Schmandcreme:

400 g Schmand
250 g Quark (Magerstufe oder 20 %)
200 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
2–3 EL Zucker (nach Geschmack)

Für das Topping:

Restliche Mandarinen aus der Dose (gut abgetropft)
Optional: etwas Tortenguss klar

Zubereitung der Mandarinen-Schmand-Torte

Die Zubereitung der Mandarinen-Schmand-Torte ist im Vergleich zu anderen Torten sehr einfach und erfordert keine Backzeit. In den folgenden Schritten werden die wichtigsten Schritte beschrieben, um die Torte zuzubereiten:

1. Keksboden zubereiten

Die Butterkekse fein zerbröseln (z. B. in einem Gefrierbeutel mit Nudelholz).
Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, gut andrücken und kühl stellen.

2. Fruchtschicht zubereiten

Die Mandarinen in ein Sieb schütten und den Saft auffangen.
Den Pudding mit Zucker und etwas Saft glatt rühren.
Den Rest des Safts aufkochen, Puddingschicht einrühren und kurz aufkochen.
Die Hälfte der Mandarinen in den Pudding geben.
Etwas abkühlen lassen (lauwarm) und auf den Keksboden geben.
Im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Schmandcreme zubereiten

Schmand, Quark, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
Die Creme auf die fest gewordene Fruchtschicht streichen und glatt streichen.

4. Dekoration

Die restlichen Mandarinen auf der Creme verteilen.
Optional: Mit etwas Tortenguss bestreichen, damit die Mandarinen schön glänzen.
Torte mindestens 3–4 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.

Vorteile und Vorzüge der Mandarinen-Schmand-Torte

Die Mandarinen-Schmand-Torte ohne Backen hat zahlreiche Vorteile, die sie zu einer beliebten Wahl für warme Tage und besondere Anlässe machen.

1. Schnelle Zubereitung

Die Zubereitung der Mandarinen-Schmand-Torte ist im Vergleich zu anderen Torten sehr einfach und erfordert oft keine Backzeit. Sie kann innerhalb weniger Stunden zubereitet werden, wodurch sie ideal für spontane Gäste oder besondere Feiern geeignet ist.

2. Frische und Leichtigkeit

Schütteltorten sind oft fruchtig und erfrischend, was sie zu einer idealen Wahl für warme Tage oder als Dessert nach einem üppigen Mahl macht. Die Mandarinen-Schmand-Torte ist eine leichte und erfrischende Alternative zu schweren Torten, die oft mit viel Zucker und Fett verbunden sind.

3. Vielseitigkeit

Die Mandarinen-Schmand-Torte kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. So können beispielsweise Erdbeeren oder Himbeeren anstelle der Mandarinen verwendet werden. Auch die Cremeschicht kann mit anderen Zutaten wie Joghurt, Quark oder Mascarpone kombiniert werden.

4. Kalorienarm und gesund

Im Vergleich zu traditionellen Torten enthalten Schütteltorten oft weniger Zucker und Fett, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen macht, die sich bewusster ernähren möchten. Zudem enthalten Mandarinen wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Ballaststoffe.

Tipps für die Zubereitung der Mandarinen-Schmand-Torte

1. Keksboden optimal vorbereiten

Der Keksboden ist der Grundstein der Torte. Um ihn optimal vorzubereiten, sollten die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengt werden. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und gut andrücken. Danach sollte der Boden im Kühlschrank gekühlt werden, bis die Crememischung fertig ist.

2. Fruchtschicht gut fest werden lassen

Die Fruchtschicht sollte im Kühlschrank fest werden, damit die Cremeschicht später gut aufgetragen werden kann. Die Mandarinen werden in ein Sieb geschütttet und der Saft aufgefangen. Der Pudding wird mit Zucker und etwas Saft glatt gerührt und mit dem übrigen Saft aufgekocht. Die Hälfte der Mandarinen wird in den Pudding gegeben und abgekühlt. Danach wird die Mischung auf den Keksboden gegeben und im Kühlschrank fest werden gelassen.

3. Schmandcreme cremig rühren

Die Schmandcreme sollte cremig gerührt werden, um eine glatte Textur zu erreichen. Schmand, Quark, Zucker und Vanillezucker werden cremig gerührt. Danach wird die Sahne mit Sahnesteif steif geschlagen und untergehoben. Die Creme wird auf die fest gewordene Fruchtschicht gestreift und glatt gestrichen.

4. Dekoration mit Mandarinen

Die restlichen Mandarinen werden auf der Creme verteilt. Optional kann mit etwas Tortenguss bestreicht werden, damit die Mandarinen schön glänzen. Die Torte sollte mindestens 3–4 Stunden kalt gestellt werden, am besten über Nacht.

Alternativen und Variationen

Die Mandarinen-Schmand-Torte kann in verschiedenen Varianten zubereitet werden. So können beispielsweise andere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Kiwis verwendet werden. Auch die Cremeschicht kann mit anderen Zutaten wie Joghurt, Quark oder Mascarpone kombiniert werden. Zudem können auch andere Kekse oder Biskuits verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

1. Mandarinen-Mascarpone-Torte

Eine Alternative zur Schmandcreme ist die Verwendung von Mascarpone. So können beispielsweise Löffelbiskuits mit Mascarponecreme gefüllt werden. Die Cremeschicht wird aus Mascarpone, Joghurt, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Die Mandarinen werden in die Creme gegeben und auf die Biskuits gelegt. Die Torte wird im Kühlschrank gekühlt.

2. Mandarinen-Joghurt-Torte

Eine weitere Variante ist die Verwendung von Joghurt anstelle von Schmand. Die Cremeschicht besteht aus Joghurt, Quark, Zucker und Vanillezucker. Die Mandarinen werden in die Creme gegeben und auf den Keksboden gelegt. Die Torte wird im Kühlschrank gekühlt.

3. Mandarinen-Quark-Torte

Eine weitere Alternative ist die Verwendung von Quark anstelle von Schmand. Die Cremeschicht besteht aus Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker. Die Mandarinen werden in die Creme gegeben und auf den Keksboden gelegt. Die Torte wird im Kühlschrank gekühlt.

Fazit

Die Mandarinen-Schmand-Torte ohne Backen ist eine köstliche und schnelle Torte, die sich perfekt für heiße Sommertage oder besondere Anlässe eignet. Sie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine erfrischende Alternative zu traditionellen Kuchenrezepten. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, darunter Pinterest, Kochbar, Leckerschmecker und anderen Online-Rezepten. Die Zubereitung der Torte ist im Vergleich zu anderen Torten sehr einfach und erfordert oft keine Backzeit. Sie kann innerhalb weniger Stunden zubereitet werden, wodurch sie ideal für spontane Gäste oder besondere Feiern geeignet ist.